Как правильно хранить котлеты
Для того чтобы все сделать правильно, следует внимательно прислушаться к рекомендациям специалистов в отрасли здорового питания.
Домашние котлеты только что сформированные и уже приготовленные нужно хранить в немного разных условиях.
Заготовки котлет домашнего приготовления могут сберегаться в холодильном устройстве не дольше, чем 6-8 часов. Перед отправкой на хранение их следует обмотать пищевой пленкой, чтобы уберечь сочность. Полуфабрикаты легко впитывают соседние запахи, поэтому желательно освободить полку от остальных продуктов.
Готовые котлеты при температурных показателях +5 °С будут пригодными к употреблению 2 дня. Хранить котлеты следует в пакете из полиэтилена, лотке из пластика, у которого есть плотная крышка или в эмалированной глубокой миске, накрытой пленкой.
И жареные и в виде полуфабрикатов котлеты можно замораживать и хранить в морозилке в течение 3 месяцев в герметичной таре.
Не стоит забывать, что мясное отравление очень опасно, поэтому котлеты, желательно, не хранить, а употреблять свежими.
См. видео «Как я готовлю и замораживаю мясные котлеты…» от Фатимы:
