Вторые блюда » Медовая утка в духовке по китайскому рецепту

Медовая утка в духовке по китайскому рецепту

Медовая утка в духовке по китайскому рецепту нарезается на мелкие кусочки, которые сначала маринуются с эмульсией меда, соевым соусом и уксусом , а затем готовятся в печи.

Ингредиенты

  • 1.4 кг. мускусной утки
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки акациевого мёда
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 30 гр. сливочного масла
  • соль, перец (по вкусу)

Как готовится медовая утка в духовке пошагово с фото в домашних условиях

Очистите утку, обжарьте ее, удалив остатки пуха. Тщательно промойте её и нарежьте мелкими кусочками.

Медовая утка

В миску налейте мед, соевый соус и уксус: добавьте очищенный зубчик чеснока и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются.

Медовая утка

Положите кусочки утки в миску и сбрызните их приготовленным соусом. Мариновать 5-6 часов, время от времени переворачивая. Слейте воду и положите их в кастрюлю со сливочным маслом, уже горячим, и подрумяньте до золотистого цвета со всех сторон. Приправить солью, перцем и сбрызнуть соусом-маринадом.

Медовая утка в духовке по китайскому рецепту

Поставить запекать в предварительно разогретую до 190°С духовку примерно на 50 минут, время от времени смачивая утку соусом. После приготовления слейте воду и держите теплой накрыв тарелкой.

Выложите утку на сервировочную тарелку и подавайте с острым соусом.

 

Медовая утка

41

Подписка на рассылку

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ru Русский
X
Включить уведомления    OK Нет, спасибо