Выпечка » Пахлава с грецкими орехами болгарская версия

Пахлава с грецкими орехами болгарская версия

Пахлава с грецкими орехами болгарская, рецепт приготовления которой дошёл до наших дней.

Пахлава – это десерт болгарской кухни на основе слоеного теста с начинкой из измельченных грецких орехов или фисташек. Его готовят путем растапливания масла и лимона и подрумянивания в течение нескольких минут, пока готовится начинка из яиц, сахара, муки, орехов, в которую будет добавлено лимонное масло. После начинки пирог выпекают в духовке и оставляют остывать.

Ингредиенты

  • 1 упаковка слоёного теста
  • 4 яйца
  • оливковое масло (по вкусу)
  • 400 гр. сахара
  • 150 гр. грецких орехов
  • 125 гр. муки
  • 1 лимон

Как готовится пахлава с грецкими орехами болгарская пошагово с фото в домашних условиях

В сковороде растопить сливочное масло, добавить половину цедры лимона и обжарить несколько минут.
Приготовить начинку, смешав взбитые яйца, сахар, муку, измельченные грецкие орехи и обжаренную на сливочном масле цедру лимона.

Пахлава - болгарская версия

Разрежьте слоеное тесто на кусочки и выложите внахлест несколько слоев, начинив их начинкой и сбрызнув маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке.

Пахлава с грецкими орехами болгарская версия

Взять два стакана сахара, добавить стакан воды и довести до кипения, добавить сок лимона и половину оставшейся натертой цедры.

Пахлава с грецкими орехами болгарская версия

Дайте пахлаве остыть, залейте ее половиной горячего сиропа и оставьте на ночь.
На следующее утро вылейте вторую половину порции сиропа на неё и снова поставьте его в холодильник. пусть пройдет еще несколько часов и можно есть.

Пахлава - болгарская версия

В греческих и турецких традициях есть пахлава, нарезанная на треугольники, квадраты или прямоугольники, в то время как в Ливане предпочтительна форма ромба, а в Турции ее скручивают и нарезают круглыми ломтиками. Как и почти все сладости, распространенные в мире, почти в каждом регионе или, возможно, почти в каждой семье есть свой рецепт.

30

Подписка на рассылку

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты.

ru Русский
X