Пахлава с корицей и миндалем греческая версия
Пахлава принадлежит к греческой и армянской пасхальной традиции. Тем не менее, это известный десерт на Ближнем Востоке, который высоко ценится повсюду.
Ингредиенты
- 10 листов теста фило (пресное вытяжное тесто)
- 250 мл. мёда
- 110 гр. сахара
- 130 гр. сливочного масла
- 60 мл. лимонного сока
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 550 гр. миндаля
- 60 мл. апельсинового сока
Как готовится пахлава с корицей и миндалем пошагово с фото в домашних условиях
Разогрейте духовку до 180°С.
Раскладываем лист теста на противне. Смажьте маслом и посыпьте миндалем. Повторите этот процесс 7 раз. Смажьте оставшиеся листы сливочным маслом и покройте последний слой. Сделайте надрезы на слоях теста, чтобы получились треугольники. Выпекать в духовке около 1 часа.
В небольшой кастрюле смешайте мед, соки, сахар и корицу. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Вылейте половину на приготовленную и горячую пахлаву.
Разрежьте коржи, полейте оставшейся жидкостью и дайте ей впитаться в выпечку перед подачей на стол.