Вторые блюда » Спагетти Болоньезе простой рецепт в домашних условиях

Спагетти Болоньезе простой рецепт в домашних условиях

Спагетти болоньезе является типичным блюдом итальянской кухни, приготовленное с классическим болонским соусом

Как приготовить спагетти Болоньезе

Фантастические  спагетти Болоньезе готовятся путем варки спагетти al dente после приготовления классического рагу с сельдереем, морковью, луком, маслом, мясным фаршем, вином, соусом и травами.

Ингредиенты

  • 450 гр. спагетти
  • 100 гр. бекона
  • 1 шт. белый лук
  • 2 столовые ложки оливкового масла (первого холодного отжима)
  • 300 гр. говядины
  • 50 мл. красного вина
  • 1 морковь
  • соль (по вкусу)
  • 150 мл. мясного бульона
  • 1 литр томатного пюре
  • 1 стебель сельдерея
  • перец (по вкусу)

Как приготовить Спагетти болоньезе пошагово с фото в домашних условиях

Начните готовить рагу с измельчения сельдерея, лука и моркови в блендере и обжаривания бекона и овощей на сковороде с 2 столовыми ложками масла.

Спагетти болоньезе

Затем добавить фарш, вино и дать ему испариться, затем, продолжая перемешивать, добавить соус, бульон, щепотку соли и перца и варить 2 часа, периодически помешивая.

Спагетти болоньезе

Когда вы закончите приготовление рагу, отварите спагетти в большом количестве слегка подсоленной воды (1 литр на 100 г спагетти), стараясь слить воду al dente.

Спагетти болоньезе

Положите спагетти обратно в ту же кастрюлю, где они готовились, добавьте половину соуса и перемешайте макароны, затем сразу же подавайте на стол, заправляя остальным соусом.

Спагетти болоньезе

 

43

Подписка на рассылку

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты.

ru Русский
X