Вторые блюда » Сукияки японский рецепт

Сукияки японский рецепт

Вы когда-нибудь слышали о стиле «Набэмоно»? Он происходит прямо из Страны восходящего солнца и рассказывает об особом стиле подачи на стол. Да, потому что после того, как все сырые ингредиенты приготовлены, их подают к столу, где в центре стоит плита и кастрюля, в которых все посетители готовят еду. Сукияки является одним из тех рецептов , который прекрасно вписывается в эту философию жизни и кулинарии … Попробуйте!

Ингредиенты

  • 800 гр. филе говядины
  • 100 гр. рисовой лапши
  • 2 морковки
  • 4 яйца
  • 2 шт. лук-порей
  • 200 гр. побегов бамбука
  • 2 шт. сельдерея
  • оливковое масло
  • 200 гр. риса басмати
  • соль, перец (по вкусу)

Для соуса

  • 1 литр овощного бульона
  • 2 столовые ложки сахара
  • 6 столовых ложек соевого соуса
  • 2 столовые ложки сакэ
  • 4 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить сукияки пошагово с фото в домашних условиях

Приготовить соус: в большую миску налить овощной бульон, соевый соус, сахар и саке. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился, и перемешайте все вместе.

Сукияки

Вымойте и очистите стебли сельдерея, морковь и лук-порей. И разрежьте их вдоль.

Сукияки

Нарежьте бамбук ломтиками так же, как и другие овощи.

Сукияки японский рецепт

В большой сковороде налейте примерно на палец и нагрейте оливкового масла первого холодного отжима и готовьте свежеприготовленные овощи на сильном огне в течение 3-4 минут. И почаще все переворачивайте.

Сукияки японский рецепт

Как только они будут готовы, добавьте соус и варите еще 7-8 минут.

Сукияки

Тем временем в кастрюле с большим количеством подсоленной воды варите рисовую лапшу 2 минуты.

Сукияки

Слейте воду с лапши и добавьте её в сковороду с соусом и овощами.

Сукияки японский рецепт

Затем добавьте также филе говядины. Варить еще 3-4 минуты.

Сукияки

Тем временем возьмите четыре миски и слегка взбейте в каждой по яйцу. Подайте к столу, и каждый кусочек будет окунаться во взбитое яйцо.

Сукияки

Идеальным дополнением к этому японскому блюду, несомненно, станет миска отварного риса, которую нужно подавать отдельно.

Палочки для еды можно купить в интернет магазине «Бодхиарома»

44

Подписка на рассылку

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты.

ru Русский
X