Вторые блюда » Запеченная курица с корочкой из пармезана

Запеченная курица с корочкой из пармезана

Запеченная курица с корочкой из пармезана, этот простой рецепт готовится очень быстро. Просто обваляйте курицу в сыре, сбрызните маслом и запекайте в духовке.

Запеченная курица с кожей или без кожи?

Вы можете использовать куриные окорочка с кожей или без нее. Без кожи блюдо будет менее калорийным. Однако для получения хрустящей корочки очень помогает кожный жир.

Ингредиенты

  • 1 кг. куриных бедер
  • одно яйцо
  • соль и черный перец по вкусу
  • 100 гр. панировочных сухарей
  • 100 гр. тертого сыра пармезан
  • 2 ч.л. порошка копчёной паприки
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло

Как приготовить запеченную курицу с корочкой из пармезана пошагово в домашних условиях

  • Разогрейте духовку до 180 ° C.
  • Слегка взбейте яйцо с щепоткой соли и перца и отложите.
  • Смешайте панировочные сухари, тертый сыр, молотый перец, немного оливкового масла и чеснок в неглубокой миске.
  • Теперь окуните каждую куриную ножку во взбитое яйцо, а затем полностью покройте смесью панировочных сухарей. Выложите их в форму для запекания. Посыпьте курицу оставшейся смесью из панировочных сухарей и ненадолго сбрызните все оливковым маслом.
  • Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и дайте запеченной курице с сырной корочкой запекаться в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока корочка не станет красивой и хрустящей.
  • Подавать курицу с овощами и рисом или зеленым салатом.

Длительное время запекания особенно важно для куриных окорочков на кости, чтобы мясо было действительно нежным. Можно запечь курицу без костей немного быстрей.

59

Подписка на рассылку

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты.

ru Русский
X