Зеленый горошек на зиму без уксуса и без стерилизации

Зеленый горошек на зиму без уксуса и стерилизации банок. Рецепт легкий и простой, а зимой как раз будет к салату оливье.

Начинается сезон консервации. И начнём его с консервации зелёного горошка.

1. Доводим воду до кипения и высыпаем соль и сахар.

2. Ждём пока раствориться, высыпаем помытый горох и варим до готовности, обычно это занимает 15 минут.

Время варки зависит от того, какой спелости горох. Если он переспевший, то время может быть больше

3. Высыпаем лимонную кислоту 1 ч. ложку и кипятим еще 5 минут.

4. Через 5 минут наш горошек готов. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

После того как закатали банки, обязательно переверните и укутайте чем-то тёплым. В таком виде банки должны находится до полного остывания.