Зеленый горошек на зиму без уксуса и без стерилизации

Зеленый горошек на зиму без уксуса и стерилизации банок. Рецепт легкий и простой, а зимой как раз будет к салату оливье.

Начинается сезон консервации. И начнём его с консервации зелёного горошка.

Ингредиенты

  • горох 1 кг.
  • вода 1 литр.
  • соль 40 гр.
  • сахар 30 гр.
  • лимонная кислота 6 гр.

Зеленый горошек на зиму

Как приготовить зеленый горошек на зиму без уксуса и без стерилизации пошагово с фото в домашних условиях

1. Доводим воду до кипения и высыпаем соль и сахар.

2. Ждём пока раствориться, высыпаем помытый горох и варим до готовности, обычно это занимает 15 минут.

Зеленый горошек на зиму

Время варки зависит от того, какой спелости горох. Если он переспевший, то время может быть больше

3. Высыпаем лимонную кислоту 1 ч. ложку и кипятим еще 5 минут.

4. Через 5 минут наш горошек готов. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

Зеленый горошек на зиму

После того как закатали банки, обязательно переверните и укутайте чем-то тёплым. В таком виде банки должны находится до полного остывания.

Источник

13

Подписка на рассылку

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты.